Kako prepoznati stoku crnog angusa

Ovo je detaljni vodič koji opisuje kako pravilno prepoznati stoku Crnog Angusa (koji se također naziva i Angus), te ih razdvojiti od ostalih pasmina koje također imaju crnu stoku, kao što su Charolais , simentalca , Limousin , Maine Anjou , salers i Gelbvieh ,
Pretražite na Internetu ili knjigu o pasmama "Angus" ili "Black Angus". [1]
Proučite karakteristike pasmine. Napominjemo sljedeće: [2]
  • Boja: Angus goveda su sva crna. Udruge Angusa omogućuju da neka bijela bude prisutna iza pupka ispod trbuha, ali sve životinje koje su registrirane kao stoka Angusa trebaju biti sve crne, od nosa do repa. Budući da postoji oko šest drugih pasmina koje također imaju crnu stoku, to može dovesti do toga da netko tko nema iskustva s govedom ili pasminama ovog domaćeg goveda ima veliku zbrku u vezi s tim što su zapravo goveda Angus, a što nisu, a ne spomenite zašto toliko pasmina ima crna goveda umjesto da slijede njihovu tradicionalnu obojenost i karakteristike. Razlog je sljedeći: Budući da je USDA (Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država) dalo prednost američkom udruženju za angus (AAA) da započne agresivniju kampanju na tržištu svog goveđeg mesa, jedina pasmina koja bi mogla rezultirati ovim marketingom kampanja bio je Angus. CAB (Certified Angus Beef) je marketinška shema koju su AAA smislili kako bi plasirali svoju stoku. Međutim, što se tiče USDA, CAB je imao specifikacije za goveda koja su crna, bez obzira na to jesu li u njima imali uzorke krvi Angusa ili ne. Upravo je ta specifikacija omogućila drugim pasminama da pokušaju infuzirati genetiku Angusa u svojim zalihama kako bi stvorili "čistokrvne" (kao u Charolaisu) ili punokrvne stoke tamo gdje su crne. Dakle, sada vidimo da su gore spomenute pasmine koje imaju crna goveda udovoljile tim specifikacijama i dobile premiju za ove životinje. AAA također ima program nazvan Angus Source® koji omogućava teletu uzgajanom uzgoju Angus-a, bez obzira na to koje se druge pasmine sastoje, biti podobni za premiju na aukcijskom tržištu i također biti kvalificirani za prodaju svog mesa kao certificirani Angus Beef.
  • Vrsta tijela i karakteristike: goveda Angus su krupna stoka (što je tipično za sve vrste govedine), ali nisu ni približno mišićava kao Charolais, Gelbvieh, Simentals ili Limousins. Bikovi bi trebali imati mišićni greben preko svojih vrata, dok kravama to treba nedostajati i imati ukupan ženski izgled. Većina goveda Angusa nisu velike životinje. Povijesno gledano, krave Angus težile su oko 950 do 1200 funti, a bikovi su težili oko 1800 do 2300 funti. Danas možete pronaći priličan broj stada s kravama koje dosežu i preko 2000 kilograma, a bikovi težine preko 4000 kilograma, međutim, još uvijek postoje druga stada koja su zadržala manju veličinu.
  • Karakteristike glave: Angus goveda imaju ono što stočari nazivaju "Angus izgled" glave. Svi su Angusi anketirana stoka; nikad nećete naći čistokrvnog Angusa s rogovima. "Angusov izgled" znači da Angus obično ima pernate uši, široko čelo s uskom i finijom njuškom. Imaju razmjerno široke usne poput Hereforda, ali malo su finije i podređenije od Hereforda, s nešto manjim nosovima. Neki mogu reći da glava anusa izgleda malo finije od ostalih pasmina poput Charolaisa ili Hereforda, uglavnom zato što je glava manja u usporedbi s ostatkom tijela. Međutim, malo je šire preko čela od Shorthornovih, iako je kod bikova širina čela između Shorthornsa i Angusa prilično slična. Ipak je to uočljivije između krava Shorthorn i Angus. Glava se također čini dužinom kraće od ostalih pasmina poput Holstein, Charolais ili Limousin.
  • Ostale karakteristike: goveda Angus potječu iz Aberdeena, Škotska, gdje klima nije baš ugodna mnogim pasminama goveda. Angusi su obično tvrdoglavi, prilagodljivi, uglavnom dobro raspoloženi (iako najčešće manje nego Herefords, Highlanders ili Shorthorns) i otporni na oštre vremenske prilike. Sazrijevaju prilično rano i dobro su poznati po izvrsnim klesnim svojstvima. Imaju izvrsne osobine jednostavnosti teljenja, veliku konvertibilnost stočne hrane, dobru sposobnost majke, dobru sposobnost mužnje i velike mogućnosti samostalnog ugađanja uz minimalno upravljanje, što ih čini idealnom životinjom za uzgoj u rančevim uvjetima. Njihova tanka koža i crna koža, međutim, čine ih manje idealnim za podizanje u tropskom podneblju jer mogu previše lako apsorbirati toplinu i stoga trpe toplotni udar i iscrpljenost. Angus su, međutim, sjajne životinje koje se odgajaju u klimatskim klimama s umjerenim ljetima i hladnim, snježnim zimama.
Obiđite terenski ili putovanje i vidite možete li pronaći farme i rančeve s stokom Angusa. Fotografirajte onoga što ste mislili da su stoke Angusi i usporedite ih sa slikama goveda Angus na Internetu i u vašoj knjizi o pasmama goveda.
Kupio sam bika koji ispod sebe ima bijelu mrlju. Imaju li čisti bikovi Crnog Angusa uopće bijele boje na sebi?
Da, neki čistokrvni bikovi Angusa imat će bijelu boju, ali neće biti prave pune krvi poput izvornih Aberdeena ili Škotskih crta koje su čisto crne. Prema Američkom udruženju Angus, svaka životinja koja ima pupak na ili prije pupka (bliže prsima) ne može biti registrirana.
Ima li Angus kratke noge?
Neki to čine, neki ne, to samo ovisi o tome kako su odabrani i iz kojih genetskih linija potječu. Neke krave svojim uzgojem mogu izgledati kao "bespomoćna čuda" s naizgled dužim nogama, a druge krave su masivne bačve s ogromnim rumenom zbog kojih izgledaju kao da imaju kratke noge.
Imaju li goveda Angus plave jezike?
Angus goveda imaju crne ili sive jezike koji su ispod njih ružičasti. U različitim uvjetima osvjetljenja mogu biti plave ili dimno plave.
Koliko je generacija potrebno da se registrira Angus kad se kontinuirano uzgaja registriranim bikovima?
Da biste bili registrirani kao Angus, preko Američke udruge za angus, morate imati papire i za sirotu i za branu tog teleta i potvrditi da su sin i brana tog teleta Angus. Tako da bi mogao biti registriran kao čistokrvni Angus, podrijetlo svake generacije mora biti legitimno Angus. Međutim, poznato je da je došlo do određenog utjecaja drugih pasmina u pasmi Angus. O tome ne postoji nikakva dokumentacija, ali trebalo bi proći najmanje 5 ili više generacija da bi se konzistentni uzgoj s bikovima Angusima za stoku mogao registrirati kao Angus. Ali, u pravilniku se može dogoditi da svako rodenje teleta koje je nepoznato čini nečitljivim za registraciju. Imajte to na umu.
Zbog čega je njihovo meso tako nježnije?
Angus goveda imaju veliku količinu intramuskularne masti, što meso čini prilično nježnim. Genetski su skloni razvoju intramuskularnih masnoća i dobit će više ako pojedu kvalitetniju hranu. Nježnost također ima veze s načinom na koji se meso priprema i odakle dolazi na kravljem tijelu.
Koliko mlijeka proizvodi krava Angus?
Krava Angus može proizvesti samo oko 10 kg mlijeka, 22 lb ili 2,64 gal. To je trećina do četvrtine onoga što krava iz Holsteina obično proizvede dnevno.
Moja krava je žute boje. Koje je pasmine?
Mogla bi biti Jersey, ako je velika mljekarica i ima crni nos, crne kopita i duboke smeđe oči. Mogla bi biti i Guernsey ako nema crnu boju kopita ili nosa i ima puno bijele boje s preplanulim mrljama. Teško je reći bez više detalja.
Koja se pasmina koristila da Angus postane toliko velik? Prije 50 godina bili su puno manji.
Teško je znati koja se vrsta ili čak pasmina potajno koristila za stvaranje većih goveda. To bi dijelom moglo biti posljedica izbora većih junica i bića, slanja manjih na klanje, pošto su (ili su) smatrani "inferiornijima" što se tiče dolara / funti. Postoji sumnja da su se kontinentalne pasmine poput Limousina, Simmental-a ili, možda, čak Maine Anjou koristile za dobivanje većih krava, ali ovo je samo glasina. Izbor proizvođača najveći je i najvjerojatniji razlog.
Registrirao sam Angusa teleta od velikog bika iz Fort Wortha (Champion). Mogu li u drugoj generaciji nakon ovih teladi upotrijebiti bika istog sira, ali drugačije brane, da uzgajam teleta i registriram ih?
Da. Iako postoji neki odnos, možda neće biti toliko da bi stvorio bilo kakve probleme s genetskim abnormalnostima u rezultatima teladi. To je pomalo linebreeding, ali ne sasvim.
Zašto bi majka krava curila mlijeko kad ne bi postala telad?
Ispustiće mlijeko ako je blizu teleta. Nakon cuvanja, curiće mlijeko i laktat. To samo ovisi o njezinoj konkretnoj situaciji, koja ovdje nije spomenuta.
Pokušajte ne miješati stoke Angusa s drugim pasminama koje će imati i crna goveda, poput Gelbvieh, Charolais, Brangus , Simental, Limousin, Maine Anjou i Salers. Najbolji način da se utvrdi razlika je da ove rase obično imaju više mišićavih mišića nego što hoće Angus. [3]
  • Ti će kontinentalni dijelovi obično imati duboke, široke i prilično okrugle stražnje četvrti: "velike guzice" tako ih zovu stočari. Neke pasmine, poput simentalca, brangusa i limuzina, često će imati definiraniji pad obraza nego što bi to činio tipični angus. Charolais često ima svjetlije točke oko nosova, očiju, ušiju, nogu, pa čak i na leđima. Neki crni Charolais možda su svi crni s lakšom pigmentacijom na goloj koži nosa, očiju i vimena ili testisa. Ova je francuska pasmina sklonija većem omjeru između glave i tijela od Angusa. Možda ćete morati pronaći različite slike svake pasmine koja u sebi ima crna goveda i usporediti ih sa slikom čistokrvnog bika Angusa ili krave (po mogućnosti bika).
Nijedna goveda Angusa nemaju rogove. Oni imaju anketu za koju se gotovo uvijek čini da dolazi do savjeta na vrhu glave. [4]
Samo što nemaju rogove, ne znači da ih čini manje opasnima. [5]
Nisu sva stoka Angusa prijateljski raspoložena i otkrit ćete da mogu letjeti za drugi kraj pašnjaka ako vas vide kako hodate pored ograde. Ako oko vas postoji bik ili krava štiti tele, budite vrlo oprezni jer oboje mogu postati prilično zaštitnički i čak agresivni prema vama.
gfotu.org © 2020